NOS VINS



CHÂTEAU HAUT-CHATAIN
AOC Bordeaux Supérieur Rouge

SELECTION DE VIGNES DES A. DE LUSSAC

Superficie : 1,60 ha
Sols : Argilo-graveleux
Cépages : 60% Merlot,
20% Cabernet Sauvignon,
20% Cabernet Franc
Densité : 6 000 pieds / ha
Rendements : 45 à 50 hl / ha
Age moyen des vignes : 30ans

VITICULTURE

Taille traditionnelle, ébourgeonnage manuel
Labour sous le rang
Effeuillage sur une face
Vendanges manuelles, table de tri vibrante

VINIFICATION/ELEVAGE

Vinification en cuves inox thermorégulées
Cuvaison de 25 jours en moyenne
OEnologue conseil : Gilles Pauquet
Production : 10.000 bouteilles

RECOMPENSES

2006 : Guide Hachette 1 étoile
2009 : Decanter 4 étoiles