NOS VINS



CHÂTEAU HAUT CHATAIN CUVEE PRESTIGE
AOC Lalande de Pomerol

SELECTION DE VIEILLES VIGNES DE NEAC

Superficie : moins de 1 ha
Sols : Argiles pures, et graves argileuses
Cépages : 90% Merlot,
10% Cabernet Sauvignon,
Densité : 6 000 pieds / ha
Rendements : 40 à 45 hl / ha
Age moyen des vignes : 50 ans

VITICULTURE

Taille traditionnelle, ébourgeonnage manuel
Labour sous le rang
Effeuillage sur une face
Vendanges manuelles, table de tri vibrante

VINIFICATION/ELEVAGE

Vinification en cuves inox thermorégulées
Cuvaison de 25 jours en moyenne
Elevage en barriques Neuves (1/3) et de 1 à 2 ans
pendant 12 à 14 mois
OEnologue conseil : Gilles Pauquet
Production : 3 à 5.000 bouteilles

RECOMPENSES

2000 : Guide Hachette : 2 étoiles
2001 : Médaille d’Or Challenge International de Bour
Gault et Millau 15,5/20
2002 : Médaille de Bronze Challenge International de Bour,
1 étoile Guide Hachette, Gault et Millau 14,5/20
2003 : Médaille d’Argent Challenge International de Bour,
Gault et Millau 14,5/20
2005 : Médaille d’Or Concours des Vignerons Indépendants
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