NOS VINS



CHÂTEAU LACOSTE CHATAIN
AOC Montagne Saint Emilion

SELECTION DE VIGNES DE MONTAGNE ST EMILION

Superficie : 1.7 ha
Sols : Graves argileuses avec la fameuse « carsse de fer »
Cépages : 100% Merlot,
Densité : 6 000 pieds / ha
Rendements : 40 à 45 hl / ha
Age moyen des vignes : 30 ans

VITICULTURE

Taille traditionnelle, ébourgeonnage manuel
Pas d’herbicide, travail sous le rang uniquement
Traitements biologiques
Effeuillage sur une face
Vendanges manuelles, table de tri vibrante

VINIFICATION / ELEVAGE

Vinification en cuves inox thermorégulées
Macération à froid pour une extraction maximale des arômes et de la couleur
Cuvaison de 3-4 semaines, pressoir vertical
Pas d’elevage en barriques
Vin non collé et non filtré
Production : 8.000 bouteilles 700 caisses

RECOMPENSES

2016: Médaille d’Argent, Concours Vignerons Indépendants 2019

NOTES DE DEGUSTATION

2018 : Couleur profonde avec des reflets rouge vif. Nez agréable et fruité aux accents de fruits noirs (mûres, cassis) et de poivre noir. Tanins structurés en bouche, bien équilibrés.